Proposée par Céline
Ingrédients :
- 250g de lentilles vertes,
- 1 oignon,
- 1 échalote,
- 1 gousse d'ail,
- 1
grosse tomate,
- 1 bouquet garni,
- sel,
- un peu d'huile
Mettre les lentilles dans une casserole, recouvrir d'eau froide, porter à ébullition et égoutter aussitôt.
Dans cette casserole, émincer les oignons et échalote, la tomate avec un peu d'huile. Laisser blondir légèrement.
Ajouter les lentilles blanchies avec la gousse d'ail, le bouquet garni. Recouvrir le tout d'eau bouillante, couvrir.
Laisser cuire 25min, saler en fin de cuisson.
On peut éventuellement ajouter un peu de cumin ou de cannelle.
